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密集烘烤干筋期不同溫濕度對煙葉質量的影響

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2019/12/13

  煙葉在烘烤期內物質變趨勢、外主要與水分、境溫濕度直接有關。

  溫濕度是其中關鍵性效因子,決定著煙葉生理生化狀,同會改烤煙化學成分、外觀質量、物理特性、感官量,我國代煙草農業發展的需要,密集烤房目前已成國內烤煙的重要烘烤設備,被廣泛使用于各個煙草區,其具有烤能大、烘烤成本低、大大降低勞動強度等點。

  密集烤房技術發展盡管向成熟,用廣泛,但是近年來的研究表明,密集烤房烘烤的煙葉容易出現顏色淺淡,光滑,組織結密等象,滿足中式卷煙的原料需求,且烤后容易香氣不足,生辛辣味,烘烤程中的溫度和濕度在很大程度上決定了煙葉內部各種生理生化化和各種生物大分子的化,甚至決定著烤后煙葉的 。

  研究者通過實驗得出,干筋期干球溫度不宜過高,否則會造成烤后煙葉重量減輕、等級結構下降、烘烤經濟成本增加;干筋溫度煙葉重量和等級結構有所改善,但烘烤時間成本增加,下部煙葉最高干筋溫度63-65,中部煙葉65-67,上部煙葉66-68適宜。